As comidas típicas da Polônia podem ser consideradas uma atração turística à parte do país. Muito pratos da comida polonesa têm repolho, batatas e ovos, que geralmente são servidos cozidos.
Além de comer, os poloneses gostam bastante de chás e vodcas, que são grandes aliados durante o inverno para ajudar a esquentar. E olha que o país possui uma grande diversidade das duas bebidas para oferecer aos viajantes.
Conheça agora mais sobre a culinária polonesa e saiba o que pedir quando estiver viajando pelo país, como o pierogi e outros pratos tradicionais. Confira.
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- Quais são os pratos típicos da Polônia?
- 1. Pierogi
- 2. Arenque (Śledź)
- 3. Goulash
- 4. Kotlet schabowy
- 5. Sopa de Chucrute (Kapusniak)
- 6. Queijo oscypek
- 7. Barszcz czerwony
- 8. Bigos
- 9. Gołąbki
- 10. Kiełbasa
- 11. Paczki
- 12. Zapiekanka
- 13. Żurek
- 14. Café da manhã da Polônia
- Aproveite a Polônia ao máximo
Quais são os pratos típicos da Polônia?
- Pierogi
- Arenque (Śledź)
- Goulash
- Kotlet schabowy
- Sopa de Chucrute (Kapusniak)
- Queijo oscypek
- Barszcz czerwony
- Bigos
- Gołąbki
- Zapiekanka
- Żurek
- Zapiekanka
- Zurek
- Café da manhã
*Vídeo oficial do site de turismo da Polônia
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1. Pierogi
Dentre todas as comidas típicas da Polônia, o Pierogi talvez seja a mais popular delas. Ele é uma espécie de trouxinha de massa, recheada com os mais diferentes ingredientes, que pode ser servido frito ou assado. Lembra muito um capeletti ou ravioli e até mesmo um guioza.
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Os recheios mais comuns são batata, chucrute, queijo, carne moída e até mesmo frutas. O mais tradicional dos recheios é uma mistura de purê de batata com requeijão e cebola frita. O formato geralmente é uma meia lua, mas também podem ser retangulares ou triangulares.
Após preparar a massa, ela é cozida e, depois, assada ou frita. Por ser considerado o prato símbolo da Polônia, ele ganhou até mesmo um festival. A festa ocorre todos os anos, no meio de agosto em Cracóvia, uma das principais cidades turísticas da Polônia.
Incrível => Aula de culinária para fazer pierogi em Zakopane
2. Arenque (Śledź)
O arenque é um dos peixes mais comuns no mar Báltico. Ele é preparado com azeite e alho ou com creme de leite e cebola em conserva. O peixe é geralmente servido como entrada, acompanhado de uma dose de vodca polonesa.
É importante ressaltar que o preparo desta iguaria da culinária polonesa não passa por cozimento em fogo. O arenque é colocado em uma espécie de salmoura e, depois, que ele é preparado para ser servido. Não deixe de experimentar esta delícia durante a sua viagem.
Nos cardápios procure pelas entradas com herring, que é o nome em inglês do arenque.
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Delícia => Degustação de comida polonesa em Varsóvia
3. Goulash
Originalmente o Goulash é um prato típico húngaro, mas pode ser encontrado em praticamente toda a Europa Central.
Cada país adaptou o prato ao seu gosto e, na Polônia, ele contém carne, tomate, cebola e pimentão e tempero à base de sal, alho, manjerona e pimenta. O acompanhamento pode ser de pequenas panquecas de batata.
O prato em si nada mais é do que um picadinho de carne, geralmente porco, muito bem temperado e extremamente saboroso. Ideal para aquecer nos dias mais frios de inverno.
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4. Kotlet schabowy
Essa é uma das comidas típicas da Polônia é muito parecida com o schnitzel austríaco. O prato consiste em uma variação da costela ou lombo de porco à milanesa.
Atualmente, há até mesmo uma versão com frango. Os principais acompanhamentos para esta carne são batatas, repolho ralado e cozido e alguns vegetais, que podem ser beterraba cozida ou cenoura.
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5. Sopa de Chucrute (Kapusniak)
Há diversas comidas típicas da Polônia com repolho, mas esta, com certeza, é a mais famosa e mais tradicional (conheça outras curiosidades dos poloneses). A Kapusniak ou sopa chucrute é uma delícia, especialmente durante os dias frios de inverno.
O chucrute nada mais é do que repolho ralado e fermentado. Após o preparo do chucrute, a sopa é feita com temperos diversos e pode levar cenouras e até mesmo alguns pedaços de carne.
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6. Queijo oscypek
Esse é um queijo produzido com leite de cabra e tem o seu nome tão protegido como acontece com vinhos e outros produtos do continente europeu.
Podem ser chamados de Oscypek somente os queijos que são produzidos na região das Montanhas de Tatra, que ficam ao Sul da Polônia, na fronteira com a Eslováquia.
Durante a sua produção, o queijo não é pasteurizado e ainda é defumado, o que garante um saber característico e delicioso, ideal para acompanhar uma caneca de cerveja.
Ele ainda possui um formato peculiar, que se assemelha a uma granada de mão.
Excursão => Montanhas de Tatra com degustação de queijos
7. Barszcz czerwony
A Barszcz czerwony é uma sopa típica da culinária da Polônia. O prato é bastante comum em outras regiões da Europa Central e Leste, tais como a Ucrânia, Romênia e Rússia.
A sua base de beterraba é servida com smietana, que é um creme azedo, e uma fatia de pão. Também pode ter pepino, cenoura, repolho, tomate, cogumelo, carne, batata e vinagre.
Geralmente, ele é servido quente, mas também pode ser servido frio, muito semelhante à sopa beterraba ou šaltibarščiai, que é um prato típico da Lituânia.
8. Bigos
É praticamente impossível imaginar qualquer um dos tradicionais feriados poloneses sem este prato típico de chucrute com repolho fresco. Este é o chamado bigo e está presente um muitas celebrações polacas.
Além do repolho, o prato leva diversos tipos de carnes, salsichas, cogumelos secos, bacon, ameixas secas, cebolas e especiarias. Ele é servido acompanhado de batatas cozidas ou de fatias de pão de centeio. E ainda pode vir acompanhado de 1 ou 2 doses de vodca.
9. Gołąbki
Este prato é bastante semelhante aos charutos árabes. Ele é feito a partir de carne de porco picada, arroz, cebola e cogumelos, tudo enrolado em uma folha de repolho branco.
Há ainda as variações onde a carne de porco é substituída por frango, carne de carneiro ou mesmo sem carne alguma. O repolho utilizado no preparo são cozidos ou fritos na gordura.
O gołąbki é servido acompanhado de molho de tomate, champignon e pepino.
Divertido => Pub Crawl em Varsóvia com bebidas liberadas
10. Kiełbasa
Essas são as famosas salsichas polonesas. Há uma grande variedade e elas são feitas de praticamente tudo o que você puder imaginar.
A Cracóvia tem a sua própria salsicha, chamada Krakowska, temperada com pimenta e alho. Há também outra que é chamada de Kabanosy, uma salsicha fininha e seca, que é aromatizada com sementes de alcaravia.
11. Paczki
O paczki nada mais é do que um donut polonês. Esse tradicional pãozinho é coberto com açúcar e recheado dos mais diversos sabores, sendo que o mais comum é o de morango. Você pode encontrar o paczki no país inteiro, em qualquer padaria.
12. Zapiekanka
O zapiekanka é uma das delícias típicas da Polônia. Pode se dizer que esta é uma das comidas típicas da Polônia de rua. O prato consiste em uma fatia fina de pão, como se fosse a parte de baixo de uma baguete, coberta com cogumelos, queijo e ketchup.
Outros ingredientes podem estar presentes, como espinafre, salame, picles, abacaxi, molho de alho e cebolinha. Você com certeza terá a oportunidade de provar o zapiekanka em praticamente qualquer lugar da Polônia.
13. Żurek
Essa é a mais tradicional das sopas polonesas. O seu sabor é bastante peculiar e pode não agradar a todos, mas bastante gente gosta deste prato.
O żurek é um caldo de centeio azedo, que é feito com ervas e farinha. Após ferver bem as ervas e a farinha, são acrescido ovos cozidos, linguiça defumada, salsicha crua, cogumelos, batata e bacon.
O jeito mais comum de se servir esta sopa é dentro de um pão, que é geral é bem grande e crocante.
Confira => Degustação de vodca e petiscos em Varsóvia
14. Café da manhã da Polônia
Quem está acostumado a viajar sabe bem que o café da manhã pode variar bastante em cada região e principalmente entre diferentes países. A Polônia não fica atrás em termos de café da manhã diferentes, pelo menos para os brasileiros.
O café da manhã da Polônia pode ser bem pesado e, para alguns, até mesmo considerado um almoço. Ele contém ovos mexidos com uma salsicha caseira chamada kielbasa e panquecas de batata. Algumas versões ainda incluem tomates, pepinos, cenoura e repolho.
Aproveite a Polônia ao máximo
Além das comidas típicas da Polônia, o país também oferece ótimas bebidas! Na Europa, geralmente o café que as pessoas tomam em casa e nos escritórios é bem diferente do servido no Brasil. Ele é bem fraco e, dependendo do modo que for preparado, ainda vem cheio de pó.
Entretanto, o chá da Polônia pode ser bem gostoso. Tomar chá é um grande hábito de muitos europeus e os sabores que são encontrados pelo continente podem variar bastante. Se você é apaixonado por chás, não deixe de experimentar alguns nas diversas casas de chá espalhadas pelo país.
Outra bebida que é muito comum na vida dos poloneses são as vodcas. Elas acompanham muitos pratos e ainda ajudam a esquentar (ou sentir menos frio) durante o inverno polonês. Mas nada de exagerar, hein?!
Já provou algum desses pratos ou acha que ficou faltando algum na lista? Compartilhe a sua dica nos comentários!
Até + !!!
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- Polônia
ESCRITO POR
Carolina Romeiro
ESCRITO POR
Carolina RomeiroCarolina Romeiro, 34 anos, é bióloga e redatora. Fez Doutorado em Medicina Tropical na Universidade de São Paulo e atualmente faz Pós-Doutorado com parasitas de aves. Mora na Lituânia há mais de 1 ano e é apaixonada pelo país. Gosta de música, viajar, compartilhar experiência de vida e histórias de viagens.
FAQs
Qual é a cultura dos poloneses? ›
Pintar ovos, bendizer a comida, molhar outras pessoas, marcar cabeça com cinzas, oferecer presentes em 6 de dezembro, Natal, Festa de São Martinho, são algumas das tradições e costumes cultivados na Polônia. Todos os ritos e festas poloneses têm caráter familiar.
Qual é o principal doce da Polônia? ›Os doces que gozam a maior popularidade são feitos à base de fermento, reinando entre eles bolos com sementes de papoila, bolos pandoro e mini pães doces com diversos tipos de recheio.
O que os poloneses comem no café da manhã? ›Café da manhã da Polônia
O café da manhã da Polônia pode ser bem pesado e, para alguns, até mesmo considerado um almoço. Ele contém ovos mexidos com uma salsicha caseira chamada kielbasa e panquecas de batata. Algumas versões ainda incluem tomates, pepinos, cenoura e repolho.
Uma receita muito tradicional, o bigos é um ensopado com carne fresca, chucrute, bacon, maçã, cebola, ervas e condimentos. Também pode ser feito com cogumelos secos e ameixas secas e é normalmente é servido com pão de centeio ou batata.
Quais são as danças polonesas? ›As danças polonesas são danças , nacionais ou populares, que cristalizam na Polônia no XVII th século : o polonez ( polonês ), krakowiak ( a Cracóvia ), o Mazur ( o Mazur ), o Kujawiak ( a Kujawiak ) e 'oberek ( oberek ) .
Qual a língua que se fala na Polônia? ›O polonês é uma língua eslava ocidental falada por mais de 50 milhões de pessoas e é a sexta língua mais falada da União Europeia. O alfabeto polonês consiste em 32 letras e a dificuldade do idioma é baseada na pronúncia complexa, sistema de gênero, verbos ou casos difíceis de dominar.
Qual é a religião dos poloneses? ›População católica
Dos 38 milhões de habitantes da Polônia, 87% se declaram católicos. Mas mesmo entre os fiéis, o padre é uma figura que provoca a divisão.
A bandeira da Polônia consiste em duas listras horizontais (branca e vermelha) de mesmo tamanho. As cores foram inspiradas no Brasão de Armas Nacional, criado no final do século XIII e que traz uma águia branca sobre o fundo vermelho.
Como é o povo polonês? ›Os polacos ou poloneses (em polaco/polonês: Polacy) são um povo eslavo ocidental da Europa Central que vive predominantemente na Polónia. A religião dominante nesta comunidade é o catolicismo. Mapa da diáspora polonesa ao redor do mundo.
Quais os trabalhos realizados pelos poloneses no Brasil? ›Em 1890 chegou um grupo de imigrantes poloneses em Porto Alegre que se dirigiram para a localidade de São Feliciano, atual município de Dom Feliciano. A maioria eram da Kongresówska (parte da Polônia ocupada pela Rússia). Os imigrantes receberam lotes e começaram fazendo moradias, plantações e criando animais.
O que significa a palavra Polônia? ›
EtimologiaEditar
O nome da tribo procede provavelmente da palavra polonesa pole, campo, e significa povo do campo.
Significado de Polaca
[Antigo] Designação dada às mulheres que se prostituíam (esta acepção está obsoleta e é considerada ofensiva). Etimologia (origem da palavra polaca). A palavra polaca deriva como feminino do substantivo polaco, pelo alemão “Polacke”, nome pejorativo.
Em 1927, no Consulado Geral da Polônia em Curitiba, foi decidido que a expressão polaco seria banida do vocabulário. A partir de então, ficou combinado chamar de poloneses os nascidos na Polônia, bem como os seus descendentes.
Qual é a língua mais difícil do mundo? ›- 6 – Russo. Esse idioma europeu com cerca de 166 milhões de falantes nativos faz parte da ramificação leste da família eslava. ...
- 5 – Vietnamita. ...
- 4 – Coreano. ...
- 3 – Japonês. ...
- 2 – Mandarim. ...
- 1 – Árabe.
Dzień dobry wszystkim. Bom dia. Dzień dobry. Bom-dia, Andy.
Quem inventou o polonês? ›O início do povoamento do território polonês é muito antigo, e o principal marco da fundação da nação remete ao século X, com a chegada da família Piast no poder. Essa família criou uma espécie de dinastia local e manteve o território polonês unido.
Como está o clima na Polônia? ›O clima na Polônia é temperado, com um verão quente e curto e um inverno longo e frio em todas as suas regiões. A melhor época para ir para Polônia é no verão (entre junho a agosto), os meses mais quentes do ano, quando a temperatura varia de 20 a 27 graus – e podendo bater os 30 graus em julho.
Quantas Igreja tem na Polônia? ›...
A Igreja Luterana na Polônia.
Cemitério improvisado em floresta na cidade Izium tem 440 corpos e a maioria é de civis. Neste domingo (11), o Brasil disputa o terceiro lugar contra a Eslovênia, às 13h, com transmissão do SporTV 2. Durante o conflito cerca de 6 milhões de poloneses, sendo eles 3 milhões de judeus, foram mortos pelo Reich.
Qual a riqueza da Polônia? ›| Economia da Polônia | |
|---|---|
| Blocos comerciais | OMC, União Europeia, OCDE |
| Estatísticas | |
| PIB | $585,816 billhões (nominal, 2018) $1,215 trilhões (PPC, 2018) |
| Variação do PIB | 4,3% (2019) |
Quem colonizou a Polônia? ›
De acordo com o Pacto Ribbentrop-Molotov, assinado no dia 23 de Agosto de 1939, o país foi invadido pela Alemanha Nazi em 1 de Setembro de 1939 e pela União Soviética em 17 de Setembro. Os invasores alemães aproveitaram o efeito surpresa, entrando no território da Polónia sem prévia declaração de guerra.
Qual a diferença entre polonês e polaco? ›As duas formas existem. Polaco é mais usado em Portugal, enquanto a outra forma é predominante no Brasil. A palavra polaco vem do termo «polak», na língua original, através do francês «polaque». Já o polonês segue a formação tradicional de adjectivos pátrios na língua portuguesa.
Quantos anos tem a Polônia? ›| República da Polónia / Polônia Rzeczpospolita Polska | |
|---|---|
| Bandeira Brasão de armas | |
| • Independência, Segunda República | 11 de novembro de 1918 |
| • Invasão da Polônia, Segunda Guerra Mundial | 1 de setembro de 1939 |
| • República Popular da Polónia | 8 de abril de 1945 |
O branco representa a águia branca, enquanto o vermelho representa a cor de fundo do escudo. O escudo vermelho com a águia branca foi criado no século XIII, durante a dinastia Piast. A bandeira polonesa está em uso desde o começo do século XX. Porém, a forma atual foi criada pelo parlamento polonês em 1919.
Qual é o país que tem a bandeira laranja branca e verde? ›Antes de mais nada, a bandeira da Irlanda também é conhecida como a tricolor, devido às três faixas verticais nas cores verde, branco e laranja. Ainda mais, a bandeira não possui nenhum símbolo, desenho ou brasão; apesar disso, é repleta de significado e história.
O que os poloneses trouxeram para o Brasil? ›As marcas de sua presença na cultura brasileira foram deixadas por vários escritores de origem polonesa (Paulo Leminski, Samuel Rawet, Alfredo Syrkis, Letícia Wierzchowski), coreógrafos (Yanka Rudzka, Tadeusz Mrozowicz), designers (Jorge Zalszupin), arquitetos (Lucjan Korngold, Jaime Lerner), fotógrafos (João Urban) e ...
Qual é a religião dos poloneses? ›População católica
Dos 38 milhões de habitantes da Polônia, 87% se declaram católicos. Mas mesmo entre os fiéis, o padre é uma figura que provoca a divisão.
Traje feminino: As mulheres se destacavam pelos tecidos florais e coloridos e se constituía por vestidos de cintura franzida, de manga longa com adereços como rendas. Ou vestiam um traje tipo conjunto/ talher. Para o trabalho em casa ou na lavoura usavam vestido comum, avental, botina, lenço e chapéu.
Como é o povo polonês? ›Os polacos ou poloneses (em polaco/polonês: Polacy) são um povo eslavo ocidental da Europa Central que vive predominantemente na Polónia. A religião dominante nesta comunidade é o catolicismo. Mapa da diáspora polonesa ao redor do mundo.
Qual a língua que se fala na Polônia? ›O polonês é uma língua eslava ocidental falada por mais de 50 milhões de pessoas e é a sexta língua mais falada da União Europeia. O alfabeto polonês consiste em 32 letras e a dificuldade do idioma é baseada na pronúncia complexa, sistema de gênero, verbos ou casos difíceis de dominar.
Como é uma mulher polonesa? ›
A mulher polonesa é forte, belamente forte e inteligente. São mulheres que aprendem a ser independentes desde pequenas. Carregam no sangue e trazem em sua ancestralidade o mito da Syrenka que tem sua morada nas águas do rio Vístula. Sim, elas trazem a força, raça e fibra de suas ancestrais.
Qual cidade mais polonesa do Brasil? ›Áurea, localizada no norte do estado gaúcho, é a cidade com mais poloneses do Brasil. De Curitiba, são quase 7h30 de viagem de carro, percorrendo mais de 500 km, que podem ser seguidos pelas BRs 376, 476 e 116, seguindo pela RS-135 até a cidade.
Como está o clima na Polônia? ›O clima na Polônia é temperado, com um verão quente e curto e um inverno longo e frio em todas as suas regiões. A melhor época para ir para Polônia é no verão (entre junho a agosto), os meses mais quentes do ano, quando a temperatura varia de 20 a 27 graus – e podendo bater os 30 graus em julho.
Quais são as cores da bandeira da Polônia? ›A bandeira da Polônia consiste em duas listras horizontais (branca e vermelha) de mesmo tamanho. As cores foram inspiradas no Brasão de Armas Nacional, criado no final do século XIII e que traz uma águia branca sobre o fundo vermelho.
Quem nasce na Polônia é chamado de? ›Gentílico: polaco ou polonês.
Qual a riqueza da Polônia? ›| Economia da Polônia | |
|---|---|
| Blocos comerciais | OMC, União Europeia, OCDE |
| Estatísticas | |
| PIB | $585,816 billhões (nominal, 2018) $1,215 trilhões (PPC, 2018) |
| Variação do PIB | 4,3% (2019) |
1. Relativo ou pertencente à Polónia , país europeu. 2. Natural, habitante ou cidadão da Polónia .
O que significa polaca no Sul do Brasil? ›O termo “Polaco”, no Sul do Brasil, onde se concentra grande parte dos brasileiros descendentes de imigrantes da Polônia, sofre há pelo menos 85 anos, campanha sistemática pela sua eliminação da língua falada no país.
O que é uma galinha polaca? ›Elas têm orelhas brancas pequenas, um queixo bem pequeno e um bico curto. Sem dúvida, a característica mais notável das galinhas polacas é sua plumagem peculiar, com uma crista de penas que cobre sua cabeça quase completamente. Esta crista significa que estas galinhas tendem a ter um campo de visão muito limitado.
Como são os homens da Polônia? ›Eles geralmente tem um olhar fixo, uma cara série, pouco amigável e com uma cara um pouco bronzeada. Por alguma razão, eles sempre usam calças de esporte. O único momento onde elesm mudam para o jeans, é para tentar se vestir melhor quando eles saem.