Anáhuac Carrera en Gastronomía | Mextudia (2022)

Anáhuac Carrera en Gastronomía | Mextudia (1)

PRIVADA - $$$

Puesto

9

Ranking 4icu

En Línea

C. Técnicas

Ingenierías

4

Licenciaturas

19

(Video) Licenciatura en Gastronomía

Periodos

Cuatrimestres

Semestres

COMPARA CON OTRAS UNIVERSIDADES

ÍNDICE

  1. Carrera en Gastronomía en la Anáhuac
  2. Cuánto dura la Carrera en Gastronomía
  3. Plan de Estudio de la Carrera en Gastronomía en la Anáhuac
  4. Costos de la Carrera en Gastronomía en la Anáhuac
  5. Salida laboral y Bolsa de Trabajo
  6. ¿En dónde se imparte Carrera en Gastronomía en la Anáhuac?
  7. Requisitos y Proceso de Admisión
  8. ¿Sabías que?
  9. Otros campuses de Universidad Anáhuac

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¿Te entusiasma la cocina? ¿quieres estudiar una carrera poco convencional? entonces considera estudiar en la Anáhuac la Carrera de Gastronomía.

(Video) APREU - Open Day - Gastronomía

Te invitamos a continuar leyendo para que te enteres de esta novedosa y muy creativa profesión; aquí te indicaremos todo lo que debes saber para convertirte en todo un profesional de la gastronomía. Conocerás el plan de estudios, perfil de ingreso y egreso, la inversión que debes hacer, así como las oportunidades laborales y salariales que te esperan.

Carrera en Gastronomía en la Anáhuac

La gastronomía es un profesión que se ha ganado su lugar con el paso de los años, esto debido a que los profesionales de esta carrera son personas éticas, capaces de regir un negocio tanto en lo administrativo como en lo creativo.

Un experto en gastronomía está en la capacidad de crear productos gastronómicos novedosos que resalten la cultura y las costumbres de su entorno, así como la de desarrollar nuevas técnicas y procesos culinarios.

En la Anáhuac, te ofrecen la oportunidad de acreditar tus estudios a nivel nacional e internacional, de vivir experiencias prácticas en el campo laboral, además de participar en congresos y cursos adicionales.

Adicionalmente, tendrás el apoyo de profesores altamente calificados y atención personalizada; a parte gozarás del beneficio de la alianza de la universidad con Le Cordon Bleu, recibiendo cuatro certificados de cocina y pastelería y el beneficio de estudiar su metodología y aplicar sus técnicas.

El perfil que debes tener para ingresar a esta carrera es el siguiente:

  • Ser una persona ordenada con una alta valoración de la higiene.
  • Manejar buenas relaciones interpersonales y saber trabajar en equipo.
  • Interés por aprender sobre gastronomía y técnicas culinarias.
  • Ser una persona creativa.

Al culminar tus estudios serás capaz de:

  • Dirigir la compra y selección de alimentos y bebidas según estrictos protocolos de calidad; tomando en cuenta la variedad, el uso y las características del menú aprovechando los recursos humanos y financieros de manera eficiente.
  • Manejo de técnicas culinarias según la materia prima (tiempo y tipos de cocción, tipos de corte)
  • Planificar, organizar, supervisar y evaluar establecimientos de comida, considerando el marco legal y de seguridad e higiene.
  • Elaborar y crear productos culinarios aplicando técnicas innovadoras.

Modalidad de estudio

Para estudiar esta carrera debes de disponer de tiempo y asistir con regularidad a clases; en pocas palabras, podemos decir que la modalidad de estudios es presencial.

Considera estudiar la Carrera en Gastronomía en la Anáhuac si:

  • Te apasiona la cocina.
  • Quieres crear nuevas propuestas gastronómicas.
  • Deseas aprender sobre el manejo de restaurantes y empresas afines.

Cuánto dura la Carrera en Gastronomía

La universidad estableció que esta carrera debe ser cursada en un periodo de 8 semestres, lo que es equivalente a 4 años de estudio.

Plan de Estudio de la Carrera en Gastronomía en la Anáhuac

El pensum de estudios de esta carrera abarca un amplio espectro de asignaturas, donde se conjugan la práctica profesional y el conocimiento teórico.

Es importante destacar que este plan de estudios te da las herramientas para desarrollar tus habilidades y creatividad como emprendedor y profesional ético.

Las materias que cursarás por semestre son las siguientes:

Semestre 1:

  • Introducción a la empresa.
  • Mercadotecnia turística I.
  • Manejo higiénico de los alimentos.
  • Métodos de investigación para las ciencias sociales.
  • Contabilidad financiera para la dirección.
  • Regional.
  • Ser universitario.
  • Asignatura electiva interdisciplinaria.

Semestre 2:

  • Técnicas y aplicaciones culinarias I.
  • Pastelería I.
  • Fundamentos de cata de vinos y consumo responsable.
  • Cultura gastronómica de México.
  • Fisicoquímica para la gastronomía.
  • Taller de insumos de origen vegetal.
  • Costos de alimentos y bebidas.
  • Antropología fundamental.
  • Taller.
  • Asignatura electiva.

Semestre 3:

  • Nutrición.
  • Taller de servicio.
  • Pastelería II.
  • Química de los alimentos.
  • Técnicas y aplicaciones culinarias II.
  • Taller de insumos de origen animal.
  • Estadística para la dirección.
  • Liderazgo y desarrollo personal.
  • Ética.

Semestre 4:

(Video) Video Testimonial de la Licenciatura en Gastronomía | Anáhuac Cancún

  • Prácticum de gastronomía I.
  • Operación de empresas de alimentos y bebidas.
  • Asignatura electiva interdisciplinaria.

Semestre 5:

  • Cocina intermedia I.
  • Taller de productos lácteos.
  • Cocina mexicana.
  • Control presupuestal.
  • Bebidas.
  • Electiva profesional.
  • Humanismo clásico y contemporáneo.
  • Asignatura Anáhuac.
  • Habilidades para el emprendimiento
  • Actividad electiva.

Semestre 6:

  • Gestión de talento en la industria de la hospitalidad.
  • Evaluación sensorial.
  • Cocina intermedia II.
  • Cultura gastronómica internacional.
  • Formación universitaria A.
  • Regional.
  • Persona y trascendencia.
  • Electiva profesional.
  • Emprendimiento e innovación.

Semestre 7:

  • Derecho y empresa.
  • Responsabilidad social y sustentabilidad.
  • Prácticum de gastronomía II.

Semestre 8:

  • Proyecto integrador: diseño y evaluación de productos gastronómicos.
  • Protocolo y etiqueta.
  • Investigación aplicada a cocina de vanguardia.
  • Catering.
  • Formación universitaria B.
  • Electiva profesional.
  • Asignatura Anáhuac.
  • Liderazgo y equipos de alto desempeño.
  • Electiva interdisciplinaria.

Por otro lado, puedes verificar la cantidad de créditos de cada materia a través del siguiente enlace.

Costos de la Carrera en Gastronomía en la Anáhuac

En el presente cuadro te presentamos los montos a cancelar para estudiar la Carrera de Gastronomía.

ConceptoPrecio
Costo Examen de Admisión$700 MXN
Costo por Inscripción$ 29,447 MXN
Costo por Semestre$ 5,040MXN
Costo Total de la Carrera$ 70,467 MXN

Para empezar, debemos aclarar que la Universidad Anáhuac es privada; los costos se calculan según las unidades de crédito que se cursarán por cada semestre, por lo tanto van a variar. Sin embargo, tienes la posibilidad de dividir la cantidad a pagar en 5 cuotas mensuales; en caso de hacer el pago completo al iniciar el semestre, obtienes el beneficio de un 6% de descuento.
Por otra parte, la institución ofrece todo un plan de becas que recompensan el rendimiento académico y el talento de sus estudiantes. Debido a la alta demanda en la solicitud de becas, es necesario seguir los pasos indicados en la pagina web y respetar las fechas para realizar el trámite.

Salida laboral y Bolsa de Trabajo

Los profesionales que se desempeñan en el área de gastronomía, son los encargados de producir, supervisar y crear alimentos y bebidas para los comensales y clientes de diferentes empresas o eventos.

El campo laboral de esta profesión ha ido creciendo a lo largo del tiempo, reivindicando el quehacer de un profesional dedicado a la cocina, realizando labores de:

  • Chef ejecutivo.
  • Gerente de restaurante.
  • Control de calidad de nuevos productos.

Puedes ejercer en los sectores:

  • Hotelero.
  • Investigación alimentaria.
  • Docencia.

Asimismo, tienes la posibilidad de establecer tu propio negocio de catering y trabajar de manera independiente.

Por otro lado, tienes el respaldo de la bolsa de trabajo de la Anáhuac, lugar donde puedes publicar tu curriculum, postularte y verificar las opciones laborales según tu perfil y área profesional. Hay que añadir que aquí encontraras ofertas laborales de empresas extranjeras y un portal inteligente para la búsqueda de empleo de manera virtual.

¿Cuánto puedes ganar con tu título Carrera en Gastronomía de la Anáhuac?
Un licenciado en gastronomía es un profesional bien remunerado y los ingresos que genera están muy por encima del promedio. Además, puedes organizar tu tiempo y realizar diferentes proyectos profesionales de manera paralela que incrementen tus ganancias.
Según información del portal glassdoor.com.mx, una persona recién egresada en esta área, puede generar un ingreso mensual de $9,100 MXN. A medida que adquieras experiencia, dependiendo de la empresa donde prestes tu servicios y a medida que seas apreciado en tu medio puedes generar hasta $16,000 MXN mensuales.

¿En dónde se imparte Carrera en Gastronomía en la Anáhuac?

Para estudiar la Carrera en Gastronomía, la Anáhuac pone a tu disposición dos sedes, Oaxaca y en Querétaro. Te dejamos la información en caso de querer ir personalmente al campus o llamar a la institución.

Sede de Cuilapam de Guerrero (Oaxaca):

  • Dirección: Boulevard Guadalupe Hinojosa de Murat 1100, 71248 San Raymundo Jalpam, Oax., México
  • Teléfono: +52 951 501 6250

Sede de Querétaro:

  • Dirección: Cto. Universidades I, Fracción 2, 76246 Qro., México
  • Teléfono: +52 442 245 6742.

Requisitos y Proceso de Admisión

El proceso de admisión de la Anáhuac es muy sencillo y se realiza de manera virtual; debido a que esta carrera se dicta en varias sedes debes de realizar el proceso en las páginas correspondientes a la sede donde quieras estudiar.

(Video) Licenciatura en Gastronomía - Universidad Anáhuac Cancún

En líneas generales el procedimiento es el mismo, solo debes de seguir estos cuatro sencillos pasos:

  • Ingresa en la pagina web y crea tu cuenta de usuario. Una vez creado el usuario podrás ingresar y validar tus datos personales.
  • Al validar tu información, llenarás la planilla de solicitud de inscripción.
  • Realiza el pago del examen de admisión; el cual puedes realizar de manera electrónica en la misma pagina de la universidad.
  • Por último, selecciona la fecha para presentar tus evaluaciones; debes presentar una prueba psicológica y un examen de conocimientos académicos.

De todos modos, si tienes dudas durante el proceso, puedes establecer contacto con un asesor a través de WhatsApp o correo electrónico. Aquí te dejamos la información de Atención preuniversitaria

  • WhatsApp:4421361751
  • Email: preuniversitarios.qro@anahuac.mx

La lista de Requisitos es:

Los siguientes documentos deben de ser presentados en formato digital:

  • Foto tipo pasaporte.
  • Acta de nacimiento.
  • Historial académico con un promedio mínimo de 7.0 puntos.
  • Constancia de pago de examen de admisión.
  • CURP.
  • En caso de ser extranjero número de pasaporte.

Próximas convocatorias:

Las convocatorias para la Carrera de Gastronomía en la Anáhuac se realizan dos veces al año; una entre los meses de agosto-noviembre y otra desde enero hasta junio. Es decir, el proceso de admisión se lleva a cabo en periodos de seis meses para iniciar actividades academicas en enero y agosto respectivamente.

En pocas palabras, si deseas empezar a estudiar esta carrera este año, tienes oportunidad de iniciar tu proceso en enero de 2022 y comenzar clases en agosto 2022.

Sin embargo, la oferta académica de esta universidad es muy amplia y tienes varias sedes para escoger. Además, puedes considerar otras instituciones y alternativas academicas a través de los artículos de Mextudia y elegir la carrera más apropiada para ti.

¿Sabías que?

  • La Anáhuac cuenta con 10 sedes a lo largo del país.
  • La universidad cuenta con el Instituto Tecnológico Juan Pablo II, el cual oferta carreras enfocadas en el desarrollo humano, matrimonio y la familia.
  • Anáhuac es un vocablo indígena que significa “cerca del agua” nombre dado a la altiplanicie mexicana.

Otros campuses de Universidad Anáhuac

Anáhuac Cancún Anáhuac Carrera de Administración de Empresa Anáhuac Carrera de Ingeniería en Sistemas y Tecnologías de la Información Anáhuac Carrera de Ingeniería Industrial para la Dirección Anáhuac Carrera de Ingeniería Mecatrónica

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FAQs

Anáhuac Carrera en Gastronomía | Mextudia? ›

El licenciado en Gastronomía Anáhuac es un profesionista ético que dirige negocios gastronómicos con una conciencia social y respeto a su entorno. Investiga productos, costumbres y culturas gastronómicas para comunicarlas y promoverlas a través del desarrollo platillos.

¿Cuánto cuesta la mensualidad de Gastronomía en la UVM? ›

Costos de la Licenciatura en Gastronomía (Kendall) en la UVM
ConceptoPrecio
Costos de Inscripción$ 4,235 MXN
Colegiatura Mensual$ 5,000 MXN
Costo por semestre$ 25,000 MXN
Costo Total de la Licenciatura$ 229,235 MXN

¿Cuánto tiempo dura la carrera de Gastronomía? ›

La duración aproximada de la Licenciatura en Gastronomía es de cuatro años. Sin embargo, existen también cursos y diplomados que tienen una duración menor, de alrededor de un año. La Licenciatura en Gastronomía sí es una carrera, por lo que es la formación idónea para convertirse en gastrónomo.

¿Qué tan buena es la UVM en Gastronomía? ›

Este 2021, obtuvimos el 7o lugar nacional en el ranking de 100 Mejores Universidades de Reader's Digest.

¿Cuánto cuesta estudiar en el Instituto Culinario de Monterrey? ›

De acuerdo con el Instituto Mexicano de Competitividad (IMCO), el costo promedio para cursar los estudios en esta licenciatura oscilan entre los 100 mil y los 950 mil pesos. El rango de precios dependerá si la carrera se estudia en una institución privada o en una escuela pública.

¿Cuánto cuesta la carrera de Gastronomía en la Anahuac? ›

Colegiaturas: $9,410.40 (Pesos mexicanos). Se realizan 5 pagos de colegiaturas al semestre. El monto puede variar dependiendo de las materias cursadas en el semestre.

¿Cuál es el sueldo de un chef en México? ›

El salario chef promedio en México es de $ 96,000 al año o $ 49.23 por hora. Los cargos de nivel inicial comienzan con un ingreso de $ 52,792 al año, mientras que profesionales más experimentados perciben hasta $ 144,000 al año.

¿Qué es lo más difícil de estudiar Gastronomía? ›

Es importante que tengas presente que aprender de estos tópicos implica grandes retos, como entender la cultura de los países que han dado lugar a los diferentes platillos que prepares, dominar las distintas técnicas culinarias y tener un buen paladar.

¿Qué tipo de matemáticas se ven en Gastronomía? ›

Las Matemáticas en la Cocina

Todas las operaciones de la cocina requieren de matemáticas, incluyendo la planeación de la comida, la compra de ingredientes, el presupuesto de la comida, el horneado, la medida de los ingredientes, el ajuste de las recetas y el almacenaje y el enfriamiento de la comida.

¿Cuáles son las materias que se llevan en Gastronomía? ›

Plan de Estudios Licenciatura en Gastronomía
  • Introducción a la Gastronomía (Cocina étnica) • Introducción a la Gastronomía (Cocina étnica)
  • Nutrición y Producto I • Nutrición y Producto I.
  • Administración • Administración.
  • Contabilidad I (*) • Contabilidad I (*)
  • Comunicación Oral y Escrita • Comunicación Oral y Escrita.

¿Cuál es la mejor escuela para estudiar gastronomía? ›

Sin duda, una de las mejores escuelas de gastronomía en México es el Instituto Culinario México; el cual, cuenta con un plan de estudio amplio de hasta 98 asignaturas durante 9 semestres.

¿Dónde estudiaron los mejores chefs de México? ›

Elegir la formación más adecuada a cada perfil es un factor decisivo de cara al futuro laboral
  • Universidad Autónoma del Estado de México.
  • Universidad El Claustro de Sor Juana.
  • Colegio Superior de Gastronomía.
  • Instituto Culinario México.
  • Universidad Anáhuac.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en la Unitec? ›

Costos de la Licenciatura en Gastronomía en la UNITEC
ConceptoCostos
Inscripción$0,00
Colegiatura mensual$3,494.00
Costo total de la licenciatura$167,712

¿Qué tan cara es la carrera de Gastronomía? ›

Otra forma de saber si estudiar es una carrera Gastronomía es cara o no es apoyarse en un estudio comparativo que realizó en 2017 el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), y en el que resultó que el costo promedio por una carrera en una universidad privada va de los 125 mil a los 930 mil pesos.

¿Qué bachillerato se necesita para estudiar Gastronomía? ›

Bachillerato Técnico en Gastronomía Integral.

¿Cuánto dura la carrera de Gastronomía en la Anahuac? ›

Plan de estudios de la Licenciatura en Gastronomía de la Anáhuac. El plan de estudios de la Licenciatura en Gastronomía cuenta con un total de 62 asignaturas distribuidas en ocho semestres.

¿Cuánto se paga al mes en la Anahuac? ›

Costo por crédito licenciatura: $1,104.00. Inscripción semestral Licenciatura (36 créditos en adelante): $12,394.00. Colegiatura mensual Licenciatura (36 créditos): $7,948.80.

¿Cuánto sale el semestre en la Anahuac? ›

Esto quiere decir que para los casos de Administración Turística y Gastronomía, si eliges cursar el máximo de 36 créditos pagarás colegiaturas aproximadas de 17,685 pesos. En el caso de que estudies otra de las carreras, considera un aproximado de 14,967 pesos. El gasto aproximado al año es de 160,000 a 190,000 pesos.

¿Cuál es el costo de la carrera de gastronomia? ›

Según la información presentada por el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), esta carrera tiene un costo promedio de 100 mil pesos mexicanos en universidades públicas y hasta 950 mil pesos en instituciones privadas, esto contempla colegiaturas, materiales y demás gastos que se presenten durante toda la ...

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en la UVG? ›

Además, puedes acceder hasta un 20% de descuento sobre el costo de la colegiatura y optar por algunas de las becas que te ofrece la UVG.
...
Costos de la Licenciatura en Diseño Gráfico Digital de la UVG.
ConceptoPrecio
Costo por bimestre$14,700
Costo total de la licenciatura$132,300
2 more rows

¿Cuánto cuesta titularse en gastronomia? ›

Algunas personas se preguntan si la licenciatura para ser chef es cara. La respuesta es sí: una licenciatura de este tipo requiere inversión en equipamiento, mano de obra y demás. Un estudio hecho por el IMCO, indica que el precio promedio de esta carrera es de 680,000 pesos. Es la segunda carrera más cara.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en la Unitec? ›

Costos de la Licenciatura en Gastronomía en la UNITEC
ConceptoCostos
Inscripción$0,00
Colegiatura mensual$3,494.00
Costo total de la licenciatura$167,712

¿Qué es más caro medicina o Gastronomía? ›

Medicina

Es básicamente la carrera universitaria más costosa, pero una de las prestigiosas y mejor remuneradas. Su costo puede ascender a más de 1,100,000 pesos sin contar con materiales y bibliografía que pueden necesitar al menos 95.000 pesos.

¿Cuál es la profesión mejor pagada? ›

¿Cuál es la carrera mejor pagada en México? De acuerdo con el top de carreras mejor pagadas, en primer puesto se encuentra Finanzas, banca y seguros, con un sueldo mensual de 23 mil 866 pesos; en la lista le siguen estas nueve carreras.

¿Qué tan cara es la carrera de Gastronomía? ›

Otra forma de saber si estudiar es una carrera Gastronomía es cara o no es apoyarse en un estudio comparativo que realizó en 2017 el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), y en el que resultó que el costo promedio por una carrera en una universidad privada va de los 125 mil a los 930 mil pesos.

Videos

1. Testimonio Jonatan Lozano egresado de la Licenciatura en Gastronomía
(Universidad Anáhuac Cancún)
2. Anáhuac Mayab, Gastronomía y Turismo Internacional (Le Cordon Bleu).
(ExitCanal21)
3. Presentación - Escuela de Turismo Internacional y Gastronomía
(Universidad Anáhuac Oaxaca)
4. Si vas a estudiar gastronomia tienes que ver este video antes!
(Jubel Chef)
5. ESTUDIAR GASTRONOMÍA: 50 VERDADES SOBRE ESTUDIAR GASTRONOMÍA 👨🏻‍🍳⚠️
(Orientación Es vocación)
6. Anáhuac Cancún, estudiante gastronomía
(Universidad Anáhuac Cancún)

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Author: Carlyn Walter

Last Updated: 10/06/2022

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Name: Carlyn Walter

Birthday: 1996-01-03

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Phone: +8501809515404

Job: Manufacturing Technician

Hobby: Table tennis, Archery, Vacation, Metal detecting, Yo-yoing, Crocheting, Creative writing

Introduction: My name is Carlyn Walter, I am a lively, glamorous, healthy, clean, powerful, calm, combative person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.